Статьи

Замечательный вариант украшения уличной новогодней ели - ледяная кормушка своими руками! Такой декор также прекрасно подойдет для балкона. Используя определенный состав, можно привлечь разные породы птиц, поэтому это хорошая идея для воплощения с детьми.

Итак, процесс создания такой кормушки прост - достаточно придуманное Вами содержимое высыпать в формочку (подойдут даже простые одноразовые стаканчики) , залить водой и поставить в морозилку. После заморозки подвесить на нить и функциональное украшение готово!

Ароматизированная соль способна превратить даже самый обычный салат в гастрономический шедевр. Процесс её приготовления прост: достаточно смешать морскую или розовую гималайскую соль с различными специями, сушёными овощами или грибами.

Чесночная соль:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Возьмите головку чеснока и сбрызните оливковым маслом, затем заверните в фольгу и запекайте 30—40 минут до тех пор, пока чеснок не станет мягким.
- Когда чеснок остынет, измельчите его, выложите в форму для запекания и добавьте 300 граммов поваренной соли.
- Тщательно перетрите соль и чеснок.
- Отправьте чесночную соль на полчаса в духовку — готовьте при температуре 100 градусов.

Цитрусовая соль:
- Натрите цедру двух лимонов, в отдельную миску выжмите лимонный сок одного плода.
- Перемешайте лимонную цедру и 300 граммов соли, постепенно добавляя лимонный сок. Мешайте тщательно, стараясь избежать образования комочков.
- Отправьте смесь в духовку на 20—25 минут — готовьте при температуре 100 градусов.

А какую соль предпочитаете Вы?
Приходите в Экотопию за большим разнообразием соли. С добавками и без, для вашего вкуса!

Можно ли есть шампиньоны сырыми?

Ответ: Можно! И очень даже полезно.
В сырых, не прошедших термическую обработку грибах сохраняется масса витаминов и биологически активных веществ. Грибы очень питательны, и, для того чтобы ими наесться, нужна совсем маленькая порция.

Свежие шампиньоны можно добавлять в салат или фаршировать.
Свежие фаршированные шапочки шампиньонов станут вкусной закуской если начинить их тофу, добавив укроп, петрушку или базилик.

Пробуйте добавлять шампиньоны в привычные для Вас блюда. Их вкус заиграет для Вас по новому.

Экотопия ждёт всех любителей шампиньонов и тех, кто только с ними знакомиться.

Вода может быть разнообразной!

Используя приведенные рецепты Вы получите воду с тонким, освежающим ароматом. К тому же приведённые рецепты являются базовыми, на основе которых Вы можете придумывать свои составы.

Понадобится:

- Фрукты.
Любые, какие вы любите, кроме бананов. Фрукты должны быть спелыми, чтобы максимально раскрылся их вкус и аромат. Хорошо класть в воду ягоды, цитрусовые, ананас или арбуз. Не в сезон лучше брать замороженные фрукты и ягоды, так как свежие, если они и есть в магазине, обычно не обладают тем насыщенным вкусом, который нужен. В сезон можно подобрать свежие спелые ягоды и фрукты.

- Травы.
Травы класть необязательно, если вы их не очень любите. Однако иногда они чудесным образом подчеркивают вкус фруктов, и вода получается восхитительной. Обычно в таких рецептах используют мяту, но интересные сочетания вкусов даёт также базилик, розмарин, шалфей, тимьян или лаванда.

- Ёмкости для воды, желательно с крышками.

- Сито.

- Мадлер (толкушка) или просто ложка, чтобы размять фрукты и травы.

- Вода 2 л ( на каждый рецепт).

1) Цитрусовая вода.
Нарезаем половинками кружочки 1-го апельсина, 1-го лайма, 1-го лимона. Кладём в ёмкость, немного разминаем мадлером, чтобы фрукты дали сок, но не превратились в кашу. Заполняем банку льдом, доливаем водой до края. Аккуратно перемешиваем. Закрываем крышкой, ставим в холодильник или просто в прохладное место.

Можно пить сразу, но аромат станет более насыщенным через 1-2 часа, а ещё более полный вкус напиток приобретёт через сутки. Даже до следующего дня лёд может растаять не полностью и будет служить своеобразным ситом, отделяющим воду от кусочков фруктов.

2) Вода с малиной и лаймом.
Получается интересный, слегка терпкий напиток с приятным цветом.
Два лайма разрежьте на четвертинки, отожмите сок в банку, затем четвертинки бросьте в банку. Добавьте горсть малины. Немного подавите фрукты, но только слегка. Добавляем лёд, воду, перемешиваем, закрываем крышкой, ставим в холодильник.

3) Вода с ананасом и мятой.
Веточку мяты или листочки мяты (если хотите, чтобы они красиво плавали) положите в ёмкость. Немного перетираем мяту мадлером, вы должны почувствовать её аромат. Добавляем кусочки ананаса, разминаем ещё. Лёд, вода, перемешиваем, закрываем крышкой, ставим в холодильник.

4) Вода с ежевикой и шалфеем.
Получается тонкий и освежающий вкус. Добавляем листья шалфея в банку, немного разминаем. Добавляем горсть ежевики, разминаем. Лёд, вода, перемешиваем, закрываем крышкой, ставим в холодильник.

5) Вода с арбузом и розмарином.
Веточку розмарина кладём в банку, немного разминаем, даже при небольшом усилии розмарин очень быстро отдаёт свой аромат, так что слишком не усердствуйте. Добавляем кубики арбуза, очень слегка разминаем. Лёд, вода, перемешиваем, закрываем крышкой, ставим в холодильник.

Розмариново-арбузная и ананасово-мятная вода получается самой сладкой. Если остальная покажется вам пресноватой, то можно добавить мёд. Всё равно это будет не хуже покупных лимонадов. Вы можете экспериментировать бесконечно, используя другие фрукты и травы, по-разному их смешивая. Это огромный простор для творчества.

Хранится такая вода в холодильнике около 3-х суток. Поэтому не рекомендуется делать слишком много воды заранее, тем более, что готовится она буквально 2 минуты, и для вас не составит особого труда регулярно готовить свежую.

В стакан воду можно наливать через ситечко, чтобы фрукты и ягоды в него не попадали. Или использовать кувшин с ситечком.

Экспериментировать с составом можно бесконечно. Добавляя специи в рецепты вы добавите пикантности напиткам.Выберите любимый для себя.

А знали ли Вы, что айва улучшает психику и поднимает настроение?

Полезные свойства айвы известны с древности и до сих пор позволяют использовать этот фрукт в качестве лекарства при множестве заболеваний. Айву можно употреблять в сыром виде, варить компоты, варенье, печь, тушить, в жареном виде айва отличный гарнир.

При регулярном употреблении айвы наблюдается существенное снижение холестерина. Витамин С, содержащийся в айве уменьшает риск возникновения сердечных заболеваний.

Приходите ежедневно за этим полезным фруктом в Экотопию!

В нашем современном мире остро стоит проблема утилизации отходов. В борьбе с этой проблемой многие организации переводят своё производство на экологически безопасное сырьё.

В пример подобного производства можно поставить изготовление бамбуковых щеток, чья щетина и корпус сделаны из биоразлагаемого материала. Это очень важно, поскольку в год при утилизации пластмассовых щеток получается приблизительно 5 миллионов тонн мусора каждый год.

В ассортименте Экотопии Вас ждут полезные для человека и окружающей среды бамбуковые щетки. Которые ко всему вышесказанному имеют еще массу достоинств.

Среди них:

- Бамбуковые зубные щетки с угольным напылением изготовлены из натурального бамбукового волокна , которые являются гиппоалергенными.

- Щетина бамбуковых щеток очень мягкая, она выполнена из натуральных смол, а бамбуковый уголь обладает повышенным антисептическим действием и антибактериальным эффектом, что помогает в том числе избавиться от неприятного запаха во рту.

- Ворсинки имеют два уровня, что способствует полному очищению зубов и полости рта. А сам ворс настолько тонкий, что с легкостью проникает в труднодоступные места, и они не повреждают и не травмируют десна.

- Еще одним преимуществом этого средства гигиены является то, что использовать его могут даже дети. Будучи полностью натуральной, такая щетка не вызовет у малыша дискомфорта или аллергической реакции.

Экотопия предлагает Вам познакомиться с этим видом полезных и экологичных зубных щеток.

Ореху приписывают множество полезных свойств. Систематическое употребление орехов в пищу придает сил, снимает головные боли, вызванные мигренью, устраняет проблемы с кожей, нормализует ее цвет и жирность. Также вещества ореха способны выводить накопившийся излишний холестерин из организма, что является прекрасной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, помогают при заболеваниях суставов, костей, их принимают в лечебной терапии при ангине, менингите и артрозе.

Диетологи рекомендуют для снижения веса заменять один прием пищи на горсть макадамии – это наполнит организм недостающей энергией.
В составе макадамии содержатся не только необходимые человеческому организму белки, жиры и углеводы, но также эфирное масло, минералы, протеины, сахар, клетчатка, витамины.

Ценный состав витаминов и микроэлементов в этом орехе представлен витаминами группы В, витаминами Е и РР, мононенасыщенной пальмитиновой кислотой, медью, селеном, кальцием, цинком, фосфором, натрием, калием, ниацином, фолатом.

Макадамия ждёт Вас в Экотопии ежедневно с 10:00 до 20:00.
Обогащайте организм и радуйтесь нежнейшему вкусу этого ореха!

Если хочется себя побаловать чем-нибудь вкусненьким и к тому же полезным, Очень вкусный, низкокалорийный, и простой в исполнении банановый десерт.

Ингредиенты:
Орехи (кешью сырой) - 300 г
Орехи (миндаль сырой) - 200 г
Банан (замороженный) - 2 шт.
Финики - 10 шт.
Кокосовая стружка - 5 ст.л.
Сироп (топинамбура) - 4 ст.л.
Масло (кокосовое) - 1 ч.л.
Лимон - ½ шт.
Ваниль - ½ ч.л.

Приготовление:
Замочите кешью в холодной воде на 2—3 часа, после чего хорошо промойте.
Для нижнего слоя измельчите миндаль в блендере, после чего смешайте с кокосовой стружкой, финиками и двумя столовыми ложками сиропа.
Застелите форму для выпечки пергаментом (лучше, если это будет разъёмная форма). Смажьте дно и бортики кокосовым маслом, чтобы готовый десерт было легче достать.
Выложите нижний слой на дно формы и сформируйте бортики будущего десерта.
Уберите форму в морозилку, пока будете готовить крем.
Для крема смешайте кешью, кокосовое масло, бананы, две столовые ложки сиропа, сок половины лимона и ваниль в блендере до однородной массы. Выложите крем поверх основы.
Готовый десерт уберите в морозилку на 2—3 часа, чтобы он хорошо застыл. Храните тоже в морозилке. Перед подачей оставьте десерт на 20 минут при комнатной температуре.

Всегда приятно полакомиться тем, что приготовлено с любовью своими руками. К тому же все ингредиенты Вы всегда можете приобрести в Экотопии!
Ждём Вас с 10:00 до 20:00 ежедневно.

Натуральные сахарозаменители — идеальный выбор для тех, кто осознанно хочет устранить рафинированный сахар из своей жизни, но при этом не готов полностью отказаться от сладкого вкуса напитков и блюд.

1. Нектар агавы
«Привет» от западной половины мира — золотистый нектар агавы. Его производят из сока голубой агавы.
Замечательно растворяется в воде, слаще сахара в полтора раза, расходуется более экономно, приятный на вкус, обладает низким гликемическим индексом. Для нектара агавы западные фудблогеры придумали кучу рецептов, так что всегда найдутся идеи, как его лучше использовать.

2. Сироп топинамбура
Золотистый сладкий сироп, который получают из клубней топинамбура.
Нежный карамельный вкус, удобно добавлять в напитки и десерты, нравится детям и взрослым. Обладает низким гликемическим индексом, подходит для диабетиков. Содержит инулин — натуральный пребиотик, стимулирующий рост «дружественной» микрофлоры кишечника.

3. Стевия
Полностью натуральный подсластитель. Сахарозаменитель стевия производится из южноамериканского растения, известного в нашей стране под названием «медовая трава». Сушёная трава слаще сахара в 10 раз, а экстракт (стевиозид), получаемый из сока — аж в 200—250 раз.
Нулевая калорийность и гликемический индекс, подходит для больных диабетом, понижает давление, укрепляет нервы. Подходит для выпечки и напитков, экономно расходуется.

4. Кокосовый сахар
Богатый минералами кристаллизованный сахар, который производят из нектара цветков кокосовой пальмы (да-да, она-таки цветёт!).
Содержит мало фруктозы и много калия, цинка, кальция и витамина С. Гликемический индекс меньше, чем у тростникового сахара и мёда, подходит для диабетического питания. Идеальный подсластитель для каш или утренних хлопьев.

5. Виноградный сахар
Густой прозрачный сироп без привкуса, получаемый из сгущённого и отфильтрованного виноградного сока.
Умеренно сладкий, удобен в использовании, не меняет цвет и аромат блюд. Изготавливается без термообработки. Подходит для детского питания.

Все перечисленные сахарозаменители встретят Вас в Экотопии!

Как хранить муку?

Мука должна храниться в сухом и прохладном месте. Срок хранения любой муки ограничен, поэтому производители рекомендуют хранить муку не более 6 месяцев.

Когда мука хранится на воздухе, в ней происходит окислением масел, и в результате она становится прогорклой. В жаркую погоду муку лучше держать в холодильнике.

Муку нужно хранить в закрытом контейнере/банке/упаковке. Это позволит предохранить ее от поглощения влаги и посторонних запахов, а также убережет от насекомых и грызунов.

Если заморозить муку на 48 часов, прежде чем убрать на полку, вы с гарантией убьете любых насекомых или их яйца, если они уже были в муке. Если вы не используете муку достаточно регулярно, лучше не смешивать старую и новую муку.

Не стоит хранить муку около стирального порошка, лука или других продуктов с сильными запахами.

Если в морозильнике есть место, муку можно хорошенько упаковать в герметичные влагонепроницаемые контейнеры, подписать и отправить в морозильник. Таким образом мука может храниться в течение нескольких лет.

Цельнозерновую муку нужно хранить в холодильнике постоянно, так как при комнатной температуре натуральные масла в этой муке быстро делают ее прогорклой.

Выбросьте муку, если она плохо пахнет, изменила цвет или в ней завелись насекомые.

Покупайте столько муки, сколько вам может понадобится в течение максимум двух — трех месяцев.

Поместите лавровый лист в контейнер с мукой, чтобы защитить ее от насекомых. Лавровые листья — естественные средства для отпугивания насекомых.

В свою очередь Экотопия порадует Вас изобилием разных видов качественной муки. Вы всегда можете приобрести её на сайте или по адресу ул. Пионерская д. 2 с 10:00 до 20:00