Статьи

Зелёное мороженое.

Один из самых простых и диетических десертов из авокадо.
Благодаря кремовой структуре его можно добавлять в разные блюда вместо масла, например в утреннюю овсянку.

Ингредиенты:
+ АВОКАДО - 3 шт.
+ МЁД - 1/3 стакана
+ КЛЕНОВЫЙ СИРОП или СИРОП АГАВЫ- 1 стакан
+ ЛАЙМ - 2 шт.
+ КИНЗА - 1 пучок
+ ФОЛЬГА
Приготовление:
- Очистите, нарежьте и выложите на фольгу авокадо. Для того чтобы он не потемнел, а десерт приобрёл цитрусовый аромат, полейте кусочки соком лайма (2—3 столовые ложки).
- Поместите авокадо в морозилку на 4—5 часов, накрыв фольгой.
- Нарубите кинзу, снимите цедру с двух лаймов и смешайте их со сладким сиропом и мёдом.
- Охладите смесь.
- Взбейте в блендере замороженный авокадо и сироп.

*Чтобы у мороженого получилась более густая текстура, поставьте его в морозилку ещё на 30 минут.
Ждём всех приверженцев здорового и вкусного питания за ингредиентами из рецепта по адресу:
ст.М Спортивная, ул. Пионерская, д.2

Веганский майонез из рассола от фасоли.

Вкусный, густой постный майонез, который хранится в холодильнике до 7 дней.

На 500 мл готового продукта понадобится:

* Масло подсолнечное — 350 мл
* Соль — 1 ч. л.
* Сок лимонный — 1 ч. л.
* Уксус (яблочный) — 1 ч. л.
* Фасоль консервированная (150 мл рассола, можно взять рассол от горошка ) — 1 бан.
* Сахар — 1 ч. л.
* Блендер

Приготовление:
Необходимо слить рассол от консервированной фасоли в чашу блендера. В рассол добавить уксус, сахар, соль и сок лимона. Взбить блендером пару секунд.
Подсолнечное масло желательно налить в емкость с носиком, так нам удобнее будет его вливать тонкой струйкой.

Далее необходимо включить блендер на средние обороты и начать вливать тонкой струйкой подсолнечное масло. Чем тоньше струйка, тем лучше начнет схватываться и взбиваться майонез. Обороты блендера (скорость) можно увеличить.

Взбиваем майонез до нужной консистенции. Если майонез не загустел до той консистенции которую вы хотели, добавьте еще немного подсолнечного масла и еще раз хорошо взбейте.
Такой майонез можно хранить в холодильнике до 7 дней.

Примечание: Майонез получится слегка лилового оттенка от рассола красной фасоли. Из рассола от белой фасоли и горошка, получится белый. Так же майонез можно приготовить на кукурузном рассоле.
Приятного аппетита!

Яблочный уксус и другие ингредиенты
Вы всегда можете приобрести в Экотопии!
Ждём всех приверженцев здорового и вкусного питания з по адресу:
ст.М Спортивная, ул. Пионерская, д.2

Социальные плакаты на тему экологии.