Мука рисовая "Образ жизни", 500 г.

Карлсон, как мы знаем, считал плюшки баловством. Все потому, что персонаж известной детской книжки ел плюшки из пшеничной муки. А ведь у этой муки есть здоровая альтернатива - например, цельносмолотая рисовая мука, которую произвели из риса высокого качества, выросшего на просторах Алтая.
Цельносмолотая мука - это мука, которую смололи из цельных зерен, сохранив все питательные вещества зародыша и оболочки - пожалуй, самых ценных частей любого злака. В процессе перемалывания смесь не просеивается, поэтому соотношение всех веществ в ней такое же, как и в обычном рисе.
Рис - это один из самых популярных злаков в мире. Во многом он заслужил это тем, что относится к безглютеновым культурам, то есть не вызывает пищевой аллергической реакции у людей с непереносимостью пшеничной клейковины. В нем сравнительно небольшое количество растительного белка, но зато много "медленных" углеводов, которые постепенно расщепляются в организме, долгое время снабжая его энергией. Примечателен и набор микроэлементов, которыми распологает рис: железо, калий, кальций, фосфор, йод и магний. Рис также известен тем, что способен очищать организм, выводя из него вредные вещества.
Выпечка на основе рисовой муки получается замечательная: воздушная, крупнозернистая, хрустящая. Обязательно стоит попробовать приготовить из этой муки рисовый пудинг. И мы не забудем упомянуть о роли рисовой муки в детском питании: рисовую кашу зачастую выбирают как первый серьезный прикорм в жизни малыша.Так что теперь появилась возможность баловаться плюшками без вреда для здоровья.