Новости

Веточки зелени, расположенные слева на фотографии, выглядят так, будто их только что срезали. В то время, как зелень справа явно пролежала пару недель, забытая в пластиковом пакете чьего-то холодильника. А вот и нет! Вся эта кинза на фото одного возраста – 51 день, и отличается она только способом хранения в холодильнике.

Один фуд-блог провел обширный эксперимент, изолируя самые различные факторы: свет, воздух, влагу и температуру.
Вот результат - быстрое руководство по оптимальному хранению свежей зелени.

* Промойте зелень холодной водой в глубокой емкости, чуть помешав для пущей эффективности. Слейте воду, слегка стряхните ее остатки и промокните зелень бумажными полотенцами, разложив их на столе.

* Стойкие травы храните, разложив их в длину в один слой на слегка влажном бумажном полотенце, а затем свернув, как рулет. Потом уберите свертки в плотно закрывающийся пакет (например, с зип-застежкой) или заверните в пластиковую пленку. Уберите в холодильник. Так травы живут 2-3 недели (кроме зеленого лука, он протянет в среднем неделю).

* Нежные травы храните, сперва срезав основания стеблей и убрав вялые и побледневшие листья. Переложите зелень в большую банку с водой на 2-3 см. Накройте банку крышкой, если крышки нет – пленкой, зафиксировав ее резинкой у горлышка. Это сохранит свежесть на 2-3 недели.

* Базилик храните, также обрезав стебли, а затем переложив его в баночку или другую небольшую емкость с водой на 2-3 см в высоту, и оставьте базилик стоять, как букет цветов. Храните при комнатной температуре в светлом месте, но не под прямыми солнечными лучами. Таким образом он проживет до 2 недель.

Стойкие травы:
Розмарин, тимьян, шалфей, чабрец, зеленый лук.
Нежные травы:
Укроп, кинза, петрушка, эстрагон, мята.

Погода в Петербурге как всегда прекрасна - дождь,туманно и прохлада)!

Будьте готовы поддерживать иммунитет!)
И делать это можно очень приятно в хорошей компании, за чашкой ароматного травяного чая - Витаминный !

Иван - чай и малина дадут нотки сладости, а лабазник и зверобой прогонят все признаки простуды)

Манная крупа - это очищенная и измельченная пшеница. Лишенная пользы цельного зерна, манка способствует повышению уровня сахара в крови и замедляет пищеварение, так как почти не содержит клетчатки.

Какая радость, что Житница Здоровья делает манку из цельного зерна! Мы теперь можем радовать себя любимой кашей, манниками, манными сырниками и при этом становиться только сильнее и здоровее.

Цельное зерно, в отличие от очищенного от зародыша и оболочки, дает нам витамины группы B, антиоксиданты и клетчатку, которая очищает организм.

Для разнообразия попробуйте ржаную манку - дополнительный набор витаминов и минералов в цельном ржаном зерне сделает ваше питание более полноценным.

Никто не удивится, что общепризнанный первый по полезности злак – наша родная гречка. Хотя ее родиной, кстати, является Индия, а к нам гречку привезли только в VII веке.

Во всем мире гречиху долго недооценивали, в основном она известна только как составляющая японской лапшы собы.

Но в последнее время слава о прекрасных диетических свойствах гречки распространилась на запад, и популярность ее сильно выросла. Что не удивительно – состав гречки уникален. Особенно полезна зеленая, необжаренная гречка. Сторонники здорового образа жизни ценят ее за низкую калорийность и высокое содержание белка (почти самое высокое среди круп), причем белка высококачественного. Незаменимые аминокислоты и биологически активные вещества в зеленой гречке улучшают обмен веществ, выводят шлаки, обеспечивают рост и восстановление клеток. Кальция, магния, железа, калия, бора в гречке больше, чем в остальных крупах, при этом она не содержит глютен, который ухудшает пищеварение.

Говоря о пищеварении – зеленая гречка является прекрасным пребиотиком и содержит много клетчатки, к тому же низкоаллергенна.

А еще зеленая гречка укрепляет сосуды, повышает гемоглобин, контролирует сахар в крови, благотворно влияет на состояние сердца, сосудов, суставов, печени и поджелудочной железы.

Приготовить из зеленой гречки можно массу вкусных блюд – она гораздо мягче по вкусу, чем коричневая, и сочетается с большинством продуктов. Прорастите, сварите на гарнир, добавьте в суп, смешайте с овощами, приготовьте сладкую кашу или испеките блины – и обязательно получите удовольствие.

Новинка - пока только в шоуруме - Хлопья из зеленой гречки. Готовятся за 1 минуту!

http://ecotopia.ru/product/hlopja-zelenoj-grechki-...

Любите ли вы МЕД, как любит его Винни Пух)??

Готовы полезть за ним на дерево в домик к пчелам?))
Все значительно проще и приятнее, приходите в наш шоурум! Вкусный и свежий мед в новой упаковке - бочонок - порадует глаз, а вкус не оставит вас равнодушными)

Аромат костра, пряный, копчено-древесный, прямо у вас дома? Запах эфирного масла коры можжевельника перенесет ваши мысли в лес, умиротворит ум и расслабит тело.

Масло коры можжевельника не только очищает ауру и устраняет слабость, но и эффективно укрепляет и очищает все тело.
Применяйте масло с помощью аромаламп, добавляйте в ванну или делайте маски для лица (оно здорово помогает проблемной коже).

http://ecotopia.ru/product/kora-mozhzhevelnika-100...

Изысканные и в то же время домашние, пряные и ароматные безалкогольные напитки, приготовленные по семейным рецептам, создадут ощущение праздника в любой день и любую погоду.

Наивкуснейший лимонад подарит бурю эмоций, безалкогольное пиво зарядит энергией имбиря, пунш раскроет свои ягодные секреты, темный имбирь поделится обжигающей сладостью, а Кровавая Мэри станет лучшей парой для любого соленого случая

Напитки выпускаются в солидных бутылках по 750 мл. для всей семьи или дружеской встречи, а также по 245 мл, чтобы порадовать только себя.

http://spb.ecotopia.ru/zhivaja-eda/napitki/2763/

http://spb.ecotopia.ru/zhivaja-eda/napitki/tomatny...

Магическая геометрия, спирали и дуги, переплетения форм в творчестве петербургского мастера!

Теперь в нашем шоу руме есть серьги из дерева! основа - швензы - металл с бронзовым покрытием!

Приходите примерять!!!!

А у нас есть черешня! :)

Вкусная.

Сладкая.

Цена - супер! :)

Многие специи делают нашу еду не только вкуснее, но и полезнее.

Например, сегодня мы расскажем об одной из пряностей, которые особенно способствуют детоксикации.

Куркума – это разновидность имбиря, известная своим ярким оранжевым цветом. Как и имбирь, обладает согревающим свойством, но на вкус она очень мягкая, почти нейтральная.
При этом куркума обладает очень мощным антисептическим свойством, является природным антибиотиком, способствует улучшению эластичности связок, омолаживает и защищает от опухолей. Свои очищающие свойства куркума проявляет по отношению к крови и печени, а также улучшает пищеварение и является мощным антиоксидантом.

Куркуму можно добавлять в горячие блюда из овощей и круп, а также во фруктовые коктейли, смешивать с апельсиновым соком. Но в умеренных количествах – употреблять стоит не больше чайной ложки в день.
Особенно хорошо куркума сочетается с имбирем и черным перцем, вместе они усиливают оздоравливающие свойства друг друга.

В Экотопии вы найдете самые качественные специи, без примесей и крахмала.

http://spb.ecotopia.ru/zhivaja-eda/specii/kurkuma-...